كيفية جمع الفطر موريل البرية

متى للبحث عن موريلز البرية

كيفية التعرف على موريلز البرية

أين للبحث عن موريلز البرية

كيفية اختيار واتخاذ المنزل موريلز البرية

وغالبا ما يوصف البرية الفطر موريل كما أكثر لذيذ من الفطر زر أبيض وجدت في محلات السوبر ماركت. وغالبا ما تظهر في متاجر المواد الغذائية المتخصصة كما الفطر الذواقة. سوف الطهاة حريصة و داينرز دفع ما يصل إلى 20 $ للأونصة لهذه الفطريات اللذيذة. يجب عليك أن تقرر للبحث عن هذه العينات لذيذ لجدول الخاصة بك، والتعرف على موطنها والمظهر، لضمان كنت قد وجدت الفطر موريل التي هي آمنة لتناول الطعام.

موسم الفطر موريل البرية يمتد من أواخر الشتاء إلى منتصف الصيف. يبدأ موريلز في النمو بعد فترة من المطر، تليها درجات حرارة الربيع الاحترار. أسود موريلز (مورشيلا أنغستيسيبس) تظهر أولا. وهي أصغر قليلا من موريلز الأبيض (مورشيلا إسكولنتا)، والتي تطفو على السطح بعد أسبوع واحد. موريلز يمكن العثور عليها في وقت مبكر من فبراير في المناطق الجنوبية من نطاقها. أبعد من الشمال، لا يزال بإمكانك اختيار موريلز في المناطق الجبلية روكي كندا في وقت متأخر من منتصف يوليو تموز.

موريلز البرية الحقيقية التي هي آمنة للاستهلاك لها الجذعية البيضاء سميكة وقبعة مخروطي نحيلة. إن الغطاء مبطن بعمق وله شبكة مرتفعة من الخطوط الداكنة بشكل عام. الغطاء هو أساسا البني الذهبي الفاتح في اللون. دراسة دليل علم الفطريات (الفطر والفطريات) قبل تحديد لمطاردة الفطر البري، وإذا أمكن، انتقل مع شخص لديه خبرة في العثور عليها.

موريلز خاطئة لها البادئات الضحلة في سقف وليس شبكة العسل أكثر من ذلك. هذه يمكن أن تكون سامة إذا أكل، لذلك لا اختيار لهم.

في جميع أنحاء أمريكا الشمالية الوسطى، ينمو فطر موريل في الغابات، بالقرب من الجذور المكشوفة من الأشجار الميتة، وخاصة الزان والقيقب. كما أنها تنمو بشكل جيد على ضفاف النهر والخور، على مقربة من الأشجار المتساقطة والشجيرات. في كثير من الأحيان يتم تغطيتها من قبل الأوراق والأغصان من الخريف السابق، لذلك ليس من السهل أن نرى. ابحث عن النباتات الأخرى ذات النمو المنخفض مثل التريليوم، الزنبق البري والكراث البري لإعطاء أدلة على وجود موريل.

تحقق بالقرب من قاعدة الأشجار التي لديها عمق جيد من الأوراق القديمة والحطام غصين تراكمت بالقرب منهم. فقط طرف مخروطي فاتح البني من الفطر موريل قد تبرز، لذلك البحث بعناية.

لإزالة موريل، وسحب بلطف عليه ورفعه من حيث يتم إرفاقه. قطعه قد يؤدي إلى تلف النمو المتبقي. كل الفطر تنمو من الجراثيم الطازجة كل عام، لذلك ترك أي جزء وراء لن تعزز النمو هناك. حمل موريلز في كيس المنسوجة فضفاضة أو سلة القش. وهذا يسمح للجراثيم أن تسقط وتأسيس نفسها لتصبح الحصاد الربيع المقبل. جراثيم ما يقرب من المجهرية في الحجم، لذلك فمن غير الممكن أن “جمع” لهم من موريلز لزرع في الحديقة الخاصة بك.

لا تغسل الفطر موريل البرية، مجرد فرشاة قبالة الأوساخ وبتات ورقة مع فرشاة المعجنات لينة. وهناك فرشاة أصعب تمزيق الغطاء والجذع. تخزينها في كيس من الورق في درجة حرارة الغرفة، وتناولها في غضون 2 أيام من قطف.

Refluso Acido